D.O.: Rías Baixas
Bodega: Escudeiro
Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Albariño
Graduación: 12.5% vol.
Elaboración
Ribera del Umia
valle del salnes
"Poderoso como el caudal que baja de las montañas.
Majestuoso como las siluetas que forma el agua con su paso".
- Viko Escudeiro -
Procedencia del Nombre
Ribera del Umia es un homenaje a la columna vertebral del "Val do Salnés", el Río Umia.
Hace referencia al punto donde el río (fuente nutritiva del valle) y el océano atlántico se fusionan. Pues gracias a ello obtenemos una calidad superior de uva albariña en la región de"O Salnés". Ribera del Umia es el vino más madrugador de cada añada.
Ribera del Umia en el tiempo
Ribera del Umia es el gran proyecto de Marcelino, que Viko Escudeiro ha tratado de perfeccionar con el paso de los años sin perder la esencia de su padre.
Elaboración
Para este vino empleamos viñedos más jóvenes. Vendimia manual en cajas de 14kg, seleccionando las uvas en el viñedo.
Fermentación controlada a una temperatura entre 17o-19o. Guarda en depósito de 6 meses antes de su comercialización.
Notas de Cata
Dorado de intensidad media, con reflejos de limón, cristalino.
Es un vino fresco, herbáceo. Recuerda a frutas tropicales con media intensidad.
Es suave con un pase de boca moderado, frutal, agradable.
Denominación de Origen
D.O. RÍAS BAIXAS
Tipo de Vino
VINO BLANCO TRANQUILO
Variedad
UVA 100% ALBARIÑO
Producción
PRODUCCIÓN DE UN NÚMERO LIMITADO DE BOTELLAS ÚNICAS.
ENTRE 25
.000 Y 30.000 DEPENDIENDO DE LA COSECHA
Maridajes Recomendados
ARROCES, CARNES BLANCAS, CAZA DE PLUMA, CONSERVAS, QUESOS,
MARISCOS, PATES, PESCADOS,
SUSHI, TERIYAKI
Temperatura ideal de servicio
LA TEMPERATURA DE SERVICIO IDEAL SE ENCUENTRA ENTRE LOS 10º Y 12º
